Wir persönlich holen den Fisch direkt von den Fischern oder unseren Lieferanten ab, um eine umfassende Kontrolle über die Qualität sicherzustellen und eine unterbrechungsfreie Kühlkette zu gewährleisten. Bei unserer Arbeitsweise und in unserer eigenen Lagerhalle richten wir uns strikt nach den hohen Standards der HACCP-Richtlinien für frische Lebensmittel. Unsere Produkte werden in unseren Kühlhäusern bei optimaler Temperatur auf Eis gelagert, das wir selbst mit unserer eigenen Eismaschine herstellen. Damit setzen wir alles daran, höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.